Moqueca rápida de forno

publicado por: Zora

Moqueca rápida de forno. Enviada por Zora e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de peixe em postas
• 200 ml de leite de coco
• 6 tomates maduros sem pele e sem sementes
• 2 cebolas grandes
• 1pimentão verde
• azeite
• 4 colheres de farinha de mandioca
• 2 limões - caldo
• 1 ramo de alecrim
• cheiro verde picado
• coentro (opcional)
• Pimenta a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

Para o pirão:

1. Para o pirão:Quando estiver borbulhando há 20 minutos, com uma concha retire metade do caldo da travessa e coloque em uma panela.
2. Em um copo com água fria dissolva a farinha de mandioca e acrescente ao caldo mexendo sempre até engrossar. Tampe a panela.
3. Deixe cozinhar até que não haja sinais da farinha ou solte do fundo da panela. Normalmente fica pronto junto com o peixe, cerca de 20 a 25 minutos fervendo.
4. Sirva com arroz branco.