Bolo de maracujá sem óleo

publicado por: Sancho

Bolo de maracujá sem óleo. Enviada por Sancho e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 maracujá grande (cerca de 80 g de polpa)
• 4 xícaras 1/2 de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

• Calda:1 maracujá grande (ou cerca de 80 g de polpa)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de água

modo de preparo

1. Preaquecer o forno a 180ºC.
2. Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha reservar.
3. Cortar o maracujá e recolher a polpa com uma colher. Colocar a polpa de maracujá no liquidificador juntar a água, o leite, os ovos e a manteiga. Bater bem.
4. Numa tigela, misturar a farinha com o fermento e o açúcar, juntar a mistura ao preparado anterior e bater até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Colocar na forma e levar ao forno por 35 minutos, a 220ºC. Verificar o bolo com um palito.
6. Retirar o bolo do forno e deixar amornar um pouco.
7. Preparar a calda. Recolher a polpa do maracujá restante.
8. Colocar a polpa numa panela juntamente com o açúcar e a água fria.
9. Deixar ferver sem deixar de mexer.
10. Desenformar o bolo e furar toda a superfície com um palito.
11. Molhar com a calda quente e deixar esfriar.