Croquete de atum simples

publicado por: Carlo

Croquete de atum simples. Enviada por Carlo e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1 cebola média picada em cubos pequenos
• 2 latas de atum ralado e escorrido
• 1 xicara de (cha) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 100 ml de leite quente
• 2 colheres de (sopa) de salsa picada
• 1 ovo batido
• 1 pão frances duro ralado ou farinha de rosca

modo de preparo

1. Coloque o atum em uma peneirinha e amasse com uma colher para retirar o excesso de óleo e reserve.
2. Em seguida esquente o leite e reserve.
3. Em uma panela derreta a margarina em fogo alto, refogue a cebola por 3 minutos.
4. Junte o atum e refogue por mais 2 minutos.
5. Acrescente 5 colheres de sopa de farinha de trigo.
6. Mexa até que a massa desprenda da panela.
7. Adicione o sal, o leite e a salsa e mexa rapidamente.
8. Retire do fogo e molde os bolinhos, passe-os na farinha restante, no ovo e no pão ralado.
9. Frite em óleo quente até ficarem dourados, mexendo de vez em quando.