Rocambole de pão de alho

publicado por: Shirlei

Rocambole de pão de alho. Enviada por Shirlei e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 pacotes de pão de alho (pode ser o apimentado ou 1 normal e 1 apimentado) de boa qualidade
• 1 linguiça calabresa
• 1/2 cabeça de cebola
• 1 tomate
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 4 pimenta de cheiro
• cheiro-verde
• 1 maço de rúcula
• 1 pedaço de pimentão vermelho
• 30 g de queijo parmesão

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Coloque todo o pão de alho em uma travessa funda.
2. Esmague com as mãos até que todo pão de alho fique uma massa homogênea.
3. Coloque o leite aos poucos para manter a massa mais úmida.
4. Adicione a farinha, se necessário, para manter a consistência.
5. Abra a massa em uma forma. Reserve

Recheio:

1. Recheio:Pique a calabresa em pequenos pedaços e frite com pouco óleo, até que ela fique bem passada.
2. Junte os ingredientes picados e refogue.
3. Refogue o tomate picado e a rúcula por último, para não amolecer demais.
4. Com a massa aberta, coloque o refogado sobre a massa e enrole em formato de rocambole ou simplesmente feche a massa em formato de pão.
5. Coloque o queijo parmesão ralado por sobre a massa já fechada.
6. Coloque no forno baixo por 20 minutos e fogo alto por 10 minutos.
7. É só servir.