Cheesecake cayman island

publicado por: Pandora

Cheesecake cayman island. Enviada por Pandora e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1/2 pacote de biscoito integral moído (100 g)
• 450 gramas de queijo tipo cottage
• 450 gramas de cream cheese
• 1 e meia xícara de chá de açúcar (240 g)
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de margarina sem sal
• 1/2 litro de creme de leite fresco gelado

modo de preparo

1. Unte uma forma de fundo removível.
2. Forre o fundo da forma com biscoito e reserve.
3. Bata a batedeira o queijo cottage e o cream cheese até obter um creme homogêneo.
4. Acrescente o açúcar ( velocidade mínima), em seguida junte o suco de limão, a essência de baunilha e o amido de milho.
5. Acrescente a margarina e o creme de leite.
6. Continue batendo até obter uma mistura de consistência cremosa e suave.
7. Despeje o creme na forma reservada.
8. Asse em forno preaquecido.
9. Desligue e mantenha o cheesecake no forno ate amornar.
10. Desenforme completamente frio e se preferir decore a superfície com morangos.