Na panela de pressão, junte 1 litro e meio de água, coloque o feijão verde, um fio de azeite, o tomate, pimentão, coentro, cebolinha, e uma xícara de cebola, tempere com a páprica, o curry, e ajuste o sal
Feche a panela e leve ao fogo, após a pressão iniciar, cozinhe por 20 minutos
Quando o feijão estiver cozido, retire as folhas de louro e leve ao liquidificador aos poucos
Passe o caldo que foi liquidificado pela peneira, para tirar o farelo das cascas, porque ele fica desagradável na garganta
Após peneirado, dissolva duas colheres de farinha de trigo em uma xícara de água e junte ao caldo de feijão
Em uma panela junte um fio de azeite (bem pouco, a calabresa vai soltar bastante gordura), e junte a calabresa, deixe fritar um pouco e junte a outra xícara de cebola e o alho picados
Quando a cebola branquear, remova a gordura excedente e coloque o caldo de feijão, mexendo sempre para não grudar no fundo
Quando iniciar a fervura, junte as duas colheres de requeijão, e ajuste o sal
Ao chegar na consistência desejada, apague o fogo e junte o queijo em cubos, mexendo para que espalhe
Você pode servir com um pouquinho de cebolinha picada sobre o prato, e algumas torradas passadas na salsa e azeite
