Frango à parmegiana prático

publicado por: Dalton

Frango à parmegiana prático. Enviada por Dalton e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de filé de peito de frango (cerca de 5 a 6 bifes)
• 1/2 caixinha de extrato de tomate
• 1 cebola média
• Sal e manjericão a gosto
• 150g de queijo prato (em fatias)
• 150g de presunto (em fatias)
• Queijo parmesão ralado
• Alho
• Pimenta calabresa
• Azeite
• Óleo
• Mistura para empanar

modo de preparo

Bifes:

1. Bifes:Fatie os filés de peito de frango em bifes e reserve.
2. Processe a cebola ou pique em cubinhos miúdos, reserve metade.
3. Tempere os filés com metade da cebola processada, sal e manjericão a gosto e reserve.
4. Empane os bifes com a mistura para empanar ou a seu modo.
5. Coloque os bifes para fritar em óleo quente (os bifes devem estar cobertos pelo óleo quente).
6. Retire o excesso e coloque em papel toalha.
7. Coloque os bifes numa travessa lado a lado e cubra com as fatias de presunto seguidas das de queijo (o queijo deve estar por cima).
8. Reserve.

Molho:

1. Molho:Junte em uma panela o restante da cebola, o alho e a pimenta calabresa. Deixe dourar
2. Adicione o extrato de tomate, salgando a gosto.

Final:

1. Final:Derrame o molho sobre a travessa onde estão os bifes.
2. Salpique o queijo ralado.
3. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.
4. Sirva com arroz branco e batata palha ou com purê de batatas.