Camarão à moda Kaiser

publicado por: Gustavo

Camarão à moda Kaiser. Enviada por Gustavo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 700 g de camarão rosa médio
• 250 g de requeijão catupiry
• 1 vidro de palmito (açaí ou real)
• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho (grande)
• salsinha a gosto
• 1 dose de whisky para flambar
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Temperar o camarão com sal e pimenta-do-reino, guardar dois tomates pelados.
2. Bater no liquidificador o restante do tomate pelado.
3. Picar a cebola e o alho, cortar cada palmito em 3 partes,.
4. Primeiro fritar o camarão rapidamente somente no azeite ou óleo de canola.
5. Usar a dose de whisky para flambar o camarãao reserve.
6. Fazer o molho, refogar a cebola e o alho, juntar o molho do liquidificador, a água do palimito, os palmitos e deixar ferver 5 minutos.
7. Juntar o catupiry aos poucos mexendo sempre para que o mesmo desmanche, acerte o sal e junte a salsinha.
8. Junte o camarão e deixe cozinhar mais ou menos de 5 a 7 minutos, se estiver muito ralo junte uma colher de amido para engrossar.
9. Esta receita deve ser acompanhada de arroz branco e batata frita.