Pizza portuguesa fenomenal

publicado por: Gladys

Pizza portuguesa fenomenal. Enviada por Gladys e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Para a massa:

• Para a massa:1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 30 g de fermento biológico (de barra) ou 20 gramas de fermento biológico granulado
• 1 copo e 1/2 (tipo americano) de água morna
• 1 colher e 1/2 (café) de açúcar
• 1 colher e 1/2 (café) de sal
• 1 xícaras de óleo

Para a cobertura:

• Para a cobertura:1 cebola grande cortada em rodelas
• 250 g de mussarela fatiada
• 250 g de presunto fatiado
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada
• 4 colheres (sopa) de massa de tomate
• 2 ovos cozidos e fatiados
• 2 colheres (sopa) de ervilha enlatada
• palmito em rodelas a gosto
• 1 pimentão verde fatiado
• azeitonas verdes sem caroço
• orégano à vontade

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em uma tigela grande misture a água com o fermento biológico.
2. Acrescente o óleo e mexa bem.
3. Coloque o açúcar e o sal e continue mexendo.
4. Acrescente o trigo aos poucos e solve bem a massa.
5. Coloque a massa em uma superfície de granito ou vidro e estique com o rolo de massa até que fique bem macia.
6. Coloque a massa em uma forma de pizza de tamanho grande e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

1. Cobertura:Coloque sobre a massa depois de crescida a massa de tomate e espalhe bem.
2. Arrume as fatias de mussarela, presunto e a calabresa cortada em fatias.
3. Arrume sobre os itens anteriores o palmito, após coloque o pimentão, a cebola fatiada, as azeitonas, a ervilha e o orégano.
4. Leve ao forno em temperatura de 180°C por cerca de 30 minutos ou até observares que está assada.
5. Sirva quente.