Souflé de camarão à moda

publicado por: Michaela

Souflé de camarão à moda. Enviada por Michaela e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g de camarão da sua preferencia
• Suco de 1 limão
• 1 colheres (sopa) de molho de pimenta
• 2 claras em neve
• 2 gemas
• 150 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo sabor de camarão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 tomates médios sem pele e sem semente picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 xicara (chá) de queijo mussarela ralado grosso
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• Quanto baste de azeite

modo de preparo

1. Tempere o camarão com o limão, o sal, a pimenta-do-reino e o molho de pimenta.
2. Aqueça o azeite e a manteiga em um panela em fogo médio.
3. Coloque os camarões e deixe-o fritar até ficar levemente corado.
4. Junte a cebola, o tomate e o caldo sabor camarão e deixe por mais 2 minutos, mexendo quando necessário.
5. Acrescente o extrato de tomate e deixe esfriar.
6. Em outro recipiente misture o requeijão, o quejo mussarela e as gemas e bata delicadamente
7. Coloque em seguida a clara em neve, o leite e o molho com o camarão e bata ate adquirir um massa fofa e bem misturada
8. Despeje esta mistura sobre um refratário leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
9. Sirva quente e decore com o cheiro verde picado.