Frite o bacon sem óleo e reserve para o final, logo em seguida frite a cebola e coloque o cheiro-verde picadinho, por último os ovos já levemente batidos e mexa bem sem deixar queimar.
Por último misture o bacon já frito, com isso eles continuam crocantes.
Sirva quente a acompanhado com uma porção de arroz branco.
