Bolo de mandioca divino

publicado por: Neusa

Bolo de mandioca divino. Enviada por Neusa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 xícaras de mandioca crua ralada no ralo grosso
• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 100 g de coco ralado
• 100 g de queijo ralado
• 1 e 1/2 copo de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bater as gemas com a margarina e o açúcar.
2. Juntar a mandioca ralada, o coco e o queijo.
3. Acrescentar a farinha, o leite e o fermento e misturar bem.
4. Por último, acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente.
5. Untar uma forma com margarina polvilhada com farinha e assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.