Bolinho de cenoura e linguiça

publicado por: Samuel

Bolinho de cenoura e linguiça. Enviada por Samuel e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:1/2 kg de linguiças toscanas
• 1 maço de cheiro verde
• pimenta tabasco a gosto
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• cominho a gosto
• sal a gosto
• 4 colheres de azeite

Massa:

• Massa:1/2 kg de cenouras
• 1 1/2 l de água
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1/2 kg de farinha de trigo
• sal a gosto
• 50 g de manteiga

Para empanar:

• Para empanar:2 ovos
• 1/2 kg de farinha de rosca
• 1 litro de óleo

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Cozinhe as cenouras em água até que estejam bem moles.
2. Bata junto com a água no liquidificador.
3. Adicione a manteiga e o caldo de legumes em fogo médio.
4. Corrija o sal se necessário.
5. Enquanto mexe, adicione o trigo até que a massa comece a se soltar da panela.
6. Reserve até esfriar um pouco.

Faça o recheio:

1. Faça o recheio:Enquanto a massa esfria retire as películas da linguiça toscana e misture a carne solta com os tomates picados, o cheiro verde também picado, o sal e o cominho.
2. Em uma panela refogue os dentes de alho amassados e a cebola picada.
3. Despeje a massa de linguiça mexendo sempre até cozinhar.
4. Adicione a pimenta tabasco.

Faça o empanado:

1. Faça o empanado:Com uma colher pegue porções da massa e molde no formato de conchas, recheando com uma colherada de linguiça e fechando em formato oval.
2. A massa de cenoura é muito pegajosa, deixe uma vasilha com trigo ao alcance para manter as mãos polvilhadas de farinha e poder manipular os bolinhos sem problemas.
3. Bata os ovos numa vasilha e banhe os bolinhos nela.
4. Em seguida passe- os na farinha de rosca até que eles fiquem completamente cobertos por ela.
5. Então é só fritar.
6. Bom apetite.