Batata recheada de bacon

publicado por: Kalil

Batata recheada de bacon. Enviada por Kalil e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de carne moída
• 1 pacotinho de bacon picado
• Sal a gosto
• 4 colheres de molho de tomate
• 2 colheres de creme de leite sem soro
• 1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso
• batata palha
• salsinha e cebolinha picadas a gosto
• óleo

modo de preparo

1. Aquecer o forno a 200ºC.
2. Lavar e cozinhar as batatas com casca, não deixar ficar muito mole.
3. Reservar.
4. Fritar os pedaços de bacon.
5. Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola e refogar a carne moída, até ficar bem sequinha.
6. Temperar com sal, salsinha e cebolinha.
7. Acrescentar o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
8. Desligar o fogo e misturar o creme de leite no molho.
9. Rechear com o molho, cobrir com os pedaços de bacon e colocar a mussarela.
10. Levar ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos.
11. Colocar a batata palha.
12. Servir em seguida.