Escabeche à Savana – Ideal para Páscoa

publicado por: Zita

Escabeche à Savana – Ideal para Páscoa. Enviada por Zita e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de merluza (à milanesa)
• 300 g de maionese de leite
• 1 lata de creme de leite
• 250 g de mostarda
• mostarda em grão a gosto
• 400 ml de leite de coco
• 300 g de queijo mussarela ralado
• alcaparras a gosto
• tempero a gosto

modo de preparo

1. Prepare o filé de peixe à milanesa e separe.
2. Para o molho, na maionese de leite acrescente a lata de creme de leite, a mostarda e bata no liquidificador junto com o leite de coco, logo acrescente a mostarda em grão.
3. Cubra o peixe à milanesa com o molho à savana acrescente o queijo mussarela e as alcaparras e coloque no forno por 20 minutos.
4. A minha dica é servir com arroz branco, purê de batatas e uma saladinha de rúcula com manga!