Creme de batatinnha com cenoura e ervilha

publicado por: Neci

Creme de batatinnha com cenoura e ervilha. Enviada por Neci e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 300 g de batatinha
• 300 g de cenoura
• 1 lata de ervilha
• 1 caldo de legumes
• 1 cebola média
• Pimenta a gosto (opcional)
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de coentro
• 1 caixa de creme de leite sem soro
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 700 ml de água

modo de preparo

1. Descascar as batatas, e raspe a pele das cenouras.
2. Picar tudo e colocar na panela de pressão com a água, o caldo de legumes e o sal, quando abrir fervura deixar por 10 minutos, após bater no liquidificador com a água do cozimento e reserve.
3. Bater a ervilha, a cebola o coentro e a pimenta, reserve.
4. Em uma panela doure o alho no azeite, junte todos os ingredientes acrescentando o creme de leite.
5. Em fogo médio mexer por 5 minutos.
6. Sirva acompanhado de frango, ou peixe grelhado.
7. Bom apetite.