Com o frango cortado, misture o limão e o alho sobre o frango e deixe de molho por uns 5 minutinhos (o limão tirará o cheirinho desagradável do frango e dará um gostinho melhor no caldo).
Não enxágue.
Ao passar os 5 minutos, despeje o tomate, cebola, pimentão, pimenta dedo-de-moça, cheiro-verde todos picadinhos no frango.
despeje o óleo no frango.
Enquanto o frango descansa sobre a mistura, dissolva um tablete de caldo de galinha com 250 ml e despeje no frango.
Depois de todo o preparo, coloque o frango para cozinhar em fogo brando.
A cada 20 minutos dê uma olhadinha no frango para não grudar no fundo da panela.
O frango estará pronto quando o caldo estiver um pouquinho de caldo (essa é minha tática.).
