Posta de robalo fresco ao molho de coco servido com arroz de pimenta doce e batata natural

publicado por: Lara

Posta de robalo fresco ao molho de coco servido com arroz de pimenta doce e batata natural. Enviada por Lara e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 postas de robalo fresco limpo (200 gr cada)
• 200 g de arroz branco cozido
• 300 g de batata descascada
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de pimenta doce
• 1 cebola média picada
• 1 tomate grande picado
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão verde picado
• 3 dentes de alho
• 2 ramos de coentro fresco picado
• 1 ramo de coentro inteiro para decoração
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
• Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Montagem:

1. Montagem:Monte no prato ao centro o peixe, jogue o molho por cima, de um lado coloque o arroz e do outro as batatas. Decore com algumas pimentas doce com ramos de coentro inteiros.