Creme de mandioquinha com milho verde e ervilha

publicado por: Leilane

Creme de mandioquinha com milho verde e ervilha. Enviada por Leilane e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 700 g de mandioquinha
• 1 caixa de creme de leite
• 1 dente de alho
• 1 cebola média picada
• 1 pitada de cominho
• sal a gosto
• pimenta (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates em cubos
• 1 lata 300 g de milho verde
• 1 lata 300 g de ervilha
• 1 cubo de caldo de legumes

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioquinha com água suficiente para cobrir com o sal e o caldo de legumes.
2. Cortar os tomates e a cebola em cubos e reserve.
3. Bata no liquidificador a mandioquinha com a água do cozimento.
4. Reserve.
5. Em seguida bata a ervilha, o milho, o tomate, a cebola, o cominho e a pimenta.
6. Em uma panela doure o alho no azeite e coloque todos os ingrediente acrescentando o creme de leite em fogo médio por 5 minutos mexendo constantemente.
7. Bom apetite.