Bolo de cenoura com milho verde da Neném

publicado por: Ivette

Bolo de cenoura com milho verde da Neném. Enviada por Ivette e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 latas das de manteiga de 500 g, de milho
• A mesma medida de cenoura ralada
• 4 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 colheres de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó Royal
• Um pouco de leite, se necessário, para bater o milho

modo de preparo

1. Bata no liquidificador 2 ovos, com uma parte do açúcar, o milho e se necessário o leite, reservar.
2. Depois bater a cenoura ralada com mais 2 ovos, o óleo,a outra parte do açúcar e o resto dos ingredientes, menos o pó Royal.
3. Em um recipiente grande, misture bem com uma colher de pau as duas preparações.
4. Depois de bem misturado, acrescente o pó Royal, mexa com delicadeza e enquanto a massa descansa alguns segundos,
5. Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa e leve ao forno por 45 minutos, ou até que faça o teste do palitinho e este saia limpo.