Penne com salsicha à la Nápole

publicado por: Enrico

Penne com salsicha à la Nápole. Enviada por Enrico e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de massa penne
• 8 salsichas
• 4 tomates grandes ou 6 médios
• 6 dentes de alho
• 4 colheres de azeite extra-virgem
• sal a gosto
• 2 pitadas de orégano
• 1 pitada de pimenta do reino
• manjericão fresco picado grosseiramente a gosto
• Mussarela ralada
• Folhinhas de manjericão para decorar

modo de preparo

1. Cozinhar o macarrão em água, sal e óleo.
2. Cozinhar as salsichas até eliminar todo o corante.
3. Cortar a salsicha ao meio no sentido vertical e depois em pedaços de 2 centímetros aproximadamente.
4. Cortar os tomates crus em gomos de meio centimetro, com casca e sementes.
5. Picar bem o alho.
6. Colocar o azeite em uma panela e fritar o alho até começar a dourar.
7. colocar os tomates, a salsicha picada, o orégano, a pimenta do reina, o sal e saltear rapidamente.
8. Por último colocar o manjericão picado.
9. Escorrer o penne quando estiver cozido.
10. Servir o penne no prato.
11. Servir o preparado de salsicha e tomate sobre a massa.
12. Colocar um punhado de mussarela, uma folhinha de manjericão e por último regar com um pouquinho mais de azeite.