Creme gemado com doce de ameixa – Áurea

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Creme gemado com doce de ameixa – Áurea. Enviada por Natalie e demora apenas 40 minutos.
Creme gemado com doce de ameixa – Áurea
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

1° Creme:

  • 1° Creme:500 ml de leite integral
  • 12 gemas amarelas e peneiradas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de manteiga sem sal ou margarina
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 400 g de creme leite

2° Creme:

  • 2° Creme:700 g de Doce de Ameixa Áurea
  • 1 xícara de água filtrada

Cobertura:

  • Cobertura:200 g de coco em flocos
  • 10 ameixas sem caroço

modo de preparo

1° Creme:

  1. 1° Creme:Coloque na panela o leite, as gemas, o leite condensado, a manteiga e deixe ferver, mexendo sempre, na hora da fervura acrescente o amido misturando em circular até o creme ficar firme.
  2. Em seguida coloque o creme de leite. Desligue, mexa bem até ficar bem cremoso e morno.

2° Creme:

  1. 2° Creme:Leve ao fogo o Doce de Ameixa Áurea juntamente com o copo de água, dê uma leve fervida e reserve.

Montagem:

  1. Montagem:Em uma taça ou em outro refratário, espalhe um pouco da calda de ameixa com a ajuda de uma colher para fazer o fundo da taça, depois coloque o creme gemado, espalhe o Doce de Ameixa Áurea e por cima o coco. Enfeite com ameixas recheadas com coco ou um pouco do creme gemado, leve para geladeira e sirva gelado ou sirva como sorvete se levar ao congelador.

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