Feijão simples e prático

publicado por: Eloy

Feijão simples e prático. Enviada por Eloy e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão
• 50 g de bacon picadinhos
• 1 linguiça em rodelas
• Carne de boi e/ou carne de salpresa a gosto em pedaços
• 2 folhas de louro
• 5 folhas de hortelã
• 1/2 cebola média ou 1 pequena
• 1/3 de pimentão
• 1/2 tomate
• 2 dentes de alho
• 1 colher de café de pimenta cominho
• 1 colher de sopa de polpa ou extrato de tomate
• 1/2 cubo de caldo de bacon
• 1 fio de azeite
• óleo a gosto
• 1 litro de água

modo de preparo

1. Deixar o feijão de molho por 30 minutos em água morna.
2. Afervente as carnes e a linguiça exceto o bacon.
3. Bater no liquidificador o hortelã, a cebola, o pimentão, o tomate, o alho, o cominho, a polpa ou extrato de tomate, o azeite, o caldo de bacon e se necessário um pouquinho de água.
4. Na panela de pressão frite as carnes, o bacon e a linguiça com o óleo.
5. Deia-as dourar por 5 minutos mexendo momentaneamente .
6. Acrescente o tempero batido no liquidificador, as folhas de louro e deixe rechear por 10 minutos mexendo sempre.
7. Se notar que secou, acrescente um pouco de água.
8. Acrescente o feijão já escorrido.
9. Acrescente a água.
10. Tampar a panela e contar 30 minutos depois de pegar pressão.
11. Desligar e esperar a pressão sair.
12. Se notar que ficou um pouco duro acrescente 300 ml de água e deixe mais 7 minutos na pressão.
13. Servir com arroz.