Torta de mandioca com frango

publicado por: Anete

Torta de mandioca com frango. Enviada por Anete e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

massa:

• massa:8 xícaras de madioca cozida e bem amassada
• 3 colheres de margarina
• 5 colheres de leite
• Tempero a gosto
• sal
• caldo de galinha
• cebolinha verde
• salsa

Recheio:

• Recheio:1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 2 tomates picados e sem pele
• 1 cubo de caldo de galinha
• cebolinha verde
• salsa
• sal
• limão

Finalização:

• Finalização:200 g de queijo mussarela
• orégano (opcional)
• óleo

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Com a mandioca já cozida, bem amassada e ainda morna, adicione a margarina e misture bem até que a margarina encorporar.
2. Adicione também o leite e os temperos e misture até que fique uma massa homogenia e leve. Reserve.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela doure o alho e a cebola e depois o caldo de galinha e os tomates.
2. Adicione o frango já cozido e desfiado e refogue.
3. Adicione a cebolinha verde, a salsa, o limão e o sal.

Montagem:

1. Montagem:Unte um refratário com o óleo e espalhe metade da massa.
2. Espalhe o recheio de frango e cubra com parte do queijo mussarela.
3. Adicione e espalhe o restante da massa e cubra com o restante do queijo mussarela.
4. Finalize com o orégano e leve ao forno médio para dourar.
5. Sirva ainda quente.