Geladocreme de Caramelo

publicado por: Quirino

Geladocreme de Caramelo. Enviada por Quirino e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 200 g nozes
• 200 g açucar
• 300 g natas
• 2 colheres de "crem fraiche" (creme de leite fresco)

modo de preparo

1. Num forno preaquecido a 200°C torrar as nozes durante 3 minutos.
2. Numa panela a lume brando derreter o açúcar até ponto de caramelo, não muito escuro pois ficará amargo.
3. Juntar as nozes ao caramelo, retirar a panela do fogo.
4. Num tabuleiro colocar o caramelo com as nozes, deixar esfriar na geladeira.
5. Bater as natas sem chegarem a ganhar cor.
6. Pegar no caramelo já frio e quebrar tudo em pedaços não maiores que um grão de milho.
7. Aproveitar o pó que advém do processo.
8. Misturar tudo bem com as natas, juntar o "Crem fraiche" e levar ao congelador em formas a escolha no minimo 2 horas
9. Bom apetite!