Pavê de cereja com ganache

publicado por: Alberto

Pavê de cereja com ganache. Enviada por Alberto e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 pacotes de biscoito maisena
• leite o suficiente para umedecer os biscoitos
• 2 caixas de gelatina sabor cereja
• 250 ml de leite bem quente
• 500 ml de leite gelado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• 300 g de chocolate meio amargo picados
• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• Cerejas e folhas de hortelã (opcional)

modo de preparo

Creme de Cereja:

1. Creme de Cereja:Dissolva as gelatinas no leite quente e reserve.
2. Bata no liquidificador: o leite gelado, leite condensado, creme de leite e a gelatina reservada. Bata bem.
3. Transfira para uma tigela e leve a geladeira ou freezer (se estiver com pressa), por cerca de 20 minutos ou até antes de endurecer. O ponto ideal é de creme.

Ganache de chocolate.

1. Ganache de chocolate.Derreta o chocolate em banho-maria, tire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem, até ficar um creme homogêneo.
2. Você pode derreter o chocolate no microondas também.

Montagem:

1. Montagem:Umedeça os biscoitos no leite (dica: umedecer 1 de cada vez).
2. forre uma travessa com os biscoitos.
3. Cubra com o creme de cereja.
4. Intercale camadas de biscoitos e de creme.
5. No final cubra com o ganache.
6. Leve à geladeira, para servir bem geladinho.
7. Na hora de servir você pode enfeitar com folhas de hortelã e cerejas.