Frango de verão chuvoso

publicado por: Nicole

Frango de verão chuvoso. Enviada por Nicole e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 8 sobrecoxas sem pele
• 1/2 xícara de azeite
• 2 cebolas cortadas em tiras
• 3 dentes de alho cortados em tiras
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• Pimenta-do-reino cominho e sal a gosto
• 2 cebolinhas cortadas em rodelas
• 1 galho de coentro picado

modo de preparo

1. Acrescente em uma panela tipo wok os ingredientes na sequência: aqueça o azeite.
2. Coloque as cebolas em tiras, as sobrecoxas com o lado externo pra baixo, salpique as tiras de alho, espalhe os tomates.
3. Acrescente pimenta do reino cominho coentro picado rodelas de cebolinhas e sal a gosto.
4. Deixe fritar nessa seqüência por alguns minutos em fogo baixo e tampe.
5. Aqueça dois copos de água separado acrescente quando as sobrecoxas estiver totalmente fritas e douradas.
6. Deixe ferver até que cozinhe as sobrecoxas.
7. Coloque em uma travessa de vidro com o molho do preparo e sirva.
8. Servir com arroz branco ou arroz com brócolis.