Bolo de banana (sem farinha de trigo)

publicado por: Zora

Bolo de banana (sem farinha de trigo). Enviada por Zora e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 4 bananas nanicas (maduras)
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de rosca (aquela farinha que faz com pão)
• 1 pacote de coco ralado (se não tiver o coco não tem problema)
• 1 colher de pó royal
• 3 bananas para decorar (opcional)

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos , a banana picada e o oleo, ate formar uma massa homogênea. Reserve.
2. Em uma tigela adicione açúcar, farinha de rosca e o coco ralado misture bem os secos.
3. Em seguida acrescente a massa que estava no liquidificador aos ingredientes da tigela e misture bem.
4. Por último acrescente o pó royal.
5. Prepare uma assadeira untada com margarina e farinha, em uma forma de anel, aquelas que tem um furo no meio.
6. Se preferir pode forrar o fundo da assadeira com bananas cortadas ao meio para decorar antes de colocar a massa do bolo.
7. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos ou até dourar depende do forno.
8. Desenformar frio.