Rosti de mandioca rápido

publicado por: Zoraide

Rosti de mandioca rápido. Enviada por Zoraide e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 500g de mandioca cozida
• 2 colheres de sopa de salsa desidratada
• 1 pitada de sal
• 100 g de mussarela
• quanto baste de queijo ralado

modo de preparo

1. Com um garfo, amassse bem a mandioca cozida.
2. Colocar a salsa a sal e misture bem.
3. Em uma frigideira untada com óleo , ainda fria, forre com metade da mandioca e coloque no fogo baixo, até que fique bem dourada.
4. Depois de virar coloquei o queijo por cima da parte que já está dourada, ainda na frigideira e cubra com o restante da mandioca.
5. Virar sempre, em fogo baixo, até que fique bem dourada em ambos os lados.
6. Uma omeleteira ou panquequeira é ideal, mas uma boa frigideira bem anti aderente serve
7. Pode ser recheada com diversos ingrediente: costela, bacon, carne seca, outros queijos.