Pavê de sorvete à moda

publicado por: Iolanda

Pavê de sorvete à moda. Enviada por Iolanda e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de nozes (picadinhas)
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado
• 1 cálice grande de licor de cacau
• 300 g de biscoitos champagne ou palitos franceses
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

1. Misture 250 g de leite com o achocolatado e leve ao fogo brando
2. Deixe ferver até engrossar, retire do fogo e, depois de frio, junte o licor de cacau e misture bem
3. Misture o leite condensado com as gemas, a maisena e 250 g de leite
4. Peneire e leve ao fogo brando
5. Mexa até ficar cremoso
6. Junte as nozes, volte a misturar, retire do fogo e deixe esfriar
7. Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos
8. Bata até o ponto de suspiro bem consistente e junte o creme de leite gelado e sem o soro
9. Coloque num pirex o creme de nozes
10. Sobre ele, coloque uma camada de biscoitos passados na calda de achocolatado