Rocambole de doce de leite e limão

publicado por: Ana

Rocambole de doce de leite e limão. Enviada por Ana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

• Recheio:2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso
• 2 limões (suco e raspas)

Para Polvilhar:

• Para Polvilhar:1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar.
2. Junte as gemas, uma a uma, desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha de trigo.
3. Asse em fôrma média, retangular, untada e enfarinhada, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
4. Desenforme quente e enrole em pano úmido como rocambole.
5. Deixe esfriar e reserve.

Recheio:

1. Recheio:Em um recipiente, misture o doce de leite com o suco e as raspas do limão.

Montagem:

1. Montagem:Abra a massa reservada,espalhe o recheio e enrole novamente,apertando bem.
2. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima na hora de servir.