Bolo e sorvete de coco

publicado por: Kenya

Bolo e sorvete de coco. Enviada por Kenya e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado, 396 g
• 2 xícaras (chá) de leite longa vida
• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de açucar, 72 g
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de coco ralado

Calda:

• Calda:5 colheres (sopa) de chocolate em pó, 30 g
• 5 colheres (sopa) de leite longa vida
• 2 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Peneire sobre uma panela as gemas, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco.
2. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos ou até ferver.
3. Retire do fogo.
4. Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira, bata por 2 minutos ou até obter picos firmes, junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.
5. Incorpore com o creme de leite, junte o coco ralado e mexa com cuidado até ficar homogêneo. Despeje sobre a mistura das gemas ainda quente e mexa até ficar homogêneo.
6. Reserve.

Calda:

1. Calda:Coloque em uma panela o chocolate em pó, o leite e o açúcar.
2. Leve ao fogo sem parar de mexer por 5 minutos, ou até encorpar.
3. Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma com furo no meio (de 2 litros).
4. Despeje o creme na forma e cubra com filme plástico.
5. Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.
6. No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na forma.