Arroz de forno à portuguesa

publicado por: Mariah

Arroz de forno à portuguesa. Enviada por Mariah e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 4 colheres de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 500 g de linguiça calabresa em rodelas
• 1 xícara de de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de queijo mozarela em cubos pequenos
• 1 xícara de ervilha fresca
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para untar
• 1/2 xícara de parmesão ralado

modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite, quando murchar junte o alho, refogue e acrescente a linguiça calabresa.
2. Tire do fogo, junte o arroz cozido, a abóbora amassada, o queijo em cubos, a ervilha e o creme de leite.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Misture cuidadosamente esses ingredientes.
5. Unte um refratário com manteiga e coloque a mistura.
6. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
7. Caso queira, pode substituir a abóbora por batata.