Crepe Suzette à tangerina

publicado por: Camilla

Crepe Suzette à tangerina. Enviada por Camilla e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite de vaca
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de sal refinado
• 1 colher (chá) de raspas de tangerina
• 1 colher (sopa) de óleo de soja

Cobertura:

• Cobertura:1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de suco de tangerina
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de raspas de tangerina
• 2 colheres (sopa) de licor "Cointreau"
• 1/4 xícara (chá) de conhaque

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Pincele uma frigideira anti-aderente pequena com óleo e leve ao fogo baixo.
3. Despeje meia concha da massa por vez, espalhe a massa ao longo da frigideira, deixe dourar, vire com cuidado, doure o outro lado e reserve.

Cobertura:

1. Cobertura:Bata a margarina com o açúcar, acrescente o suco de tangerina, o suco de limão e a casca da tangerina.
2. Coloque a mistura em uma panela, deixe derreter e acrescente o "Cointreau".
3. Mergulhe e retire os crepes, um a um, dobre três vezes, junte as pontas e arrume em um prato de sobremesa.
4. Na hora de servir despeje o conhaque por cima, acenda o fogo e sirva flamejante.