Macarrão com atum ao molho vermelho

publicado por: Vita

Macarrão com atum ao molho vermelho. Enviada por Vita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso cozido "al dente"
• 2 latas de atum ou sardinha
• 2 sachês de molho de tomate (ou o equivalente com molho de tomates maduros: aproximadamente 1,5 kg de tomates para o molho)
• 1 cebola média, picadinha ou ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 ramo de manjericão fresco picadinho ou triturado
• temperos e sal a gosto (salsinha, cebolinha, orégano)
• queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Doure o alho e as cebolas em óleo ou azeite;
2. Adicione o molho de tomate, se possível não adicione água, para o molho ficar bem consistente e não "escorrer" no macarrão.
3. Deixe o molho ferver por 10 minutos junto com o manjericão para pegar o sabor e o aroma.
4. Se preferir, adicione uma pitada de açúcar para cortar a acidez do tomate.
5. Quando o molho estiver apurado, junte o molho ao macarrão, misture bem.
6. Adicione a sardinha/atum direto no macarrão e vá mexendo para ele soltar e misturar no macarrão.
7. Por fim, adicione os temperos a gosto: Azeite, salsinha, cebolinha, manjericão fresco e queijo parmesão.