Pacu assado do Miltinho

publicado por: Elaine

Pacu assado do Miltinho. Enviada por Elaine e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 pacu 2 kg
• 1/2 pimentão
• 1 cebola média
• 1 tomate
• 1 copo de farinha de mandioca
• 2 batatas pra colocar o pacu em cima
• 1 limão
• sal, alho e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de óleo

modo de preparo

1. Abra o pacu pela barriga, tempere com alho sal pimenta e limão.
2. Deixe marinar por uns 15 minutos.
3. Em uma frigideira coloque o óleo, pimentão, cebola, tomate e deixe grelhar um pouquinho.
4. Em seguida a farinha de mandioca (farofa).
5. Em um refratário coloque as batatas em fatias largas servindo de apoio pra sustentar o pacu evitando de grudar.
6. Deixe assar por 1 hora e 20 minutos.
7. Sirva com arroz e salada.
8. Bom apetite!