Bolo da mandioca da Agnes

publicado por: Claire

Bolo da mandioca da Agnes. Enviada por Claire e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• Cerca de 600 g de mandioca crua ralada (1 prato)
• 1 pacote de 100 g de coco ralado de flocos grossos (Flococo)
• Cerca de 80 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó

modo de preparo

1. Bata na batedeira, os ovos, o açúcar e a manteiga.
2. Depois acrescentar aos poucos os outros ingredientes, misturando bem.
3. Coloque em forma untada e enfarinhada e depois polvilhada com açúcar.
4. Leve para assar até que fique "dourado", cerca de 40 minutos em forno a 180°C (espete um garfo para confirmar).
5. Bom apetite!