Molho de manteiga com ervas finas

publicado por: Bernardino

Molho de manteiga com ervas finas. Enviada por Bernardino e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1/2 cebola picada em cubos
• 4 dentes de alho
• 200g de manteiga
• folhas de manjericão fresco
• pimenta-do-reino branca a gosto
• sal a gosto
• 250 ml de vinho seco branco
• suco de 1 limão
• ervas finas a gosto
• água, se necessário

modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, até dourar.
2. Adicione as folhas de manjericão, a pimenta-do-reino, o sal e o vinho branco.
3. Quando começar a ferver, adicione o limão e as ervas finas.
4. Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, corrija o sal e retire do fogo.
5. O vinho branco pode ser substituído por água, porém não terá o mesmo sabor.
6. Molho ótimo para acompanhar rocambole de carne moída, lagarto recheado, peixe e outras carnes (brancas e vermelhas) assadas.