Caldo verde de mandioca

publicado por: Brian

Caldo verde de mandioca. Enviada por Brian e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 kg de mandioca lavada e descascada
• 3 linguiças paio
• 3 salsichas
• 100 g de bacon
• 1 linguiça calabresa
• 1 ramo de couve
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 cebolas cortadas em cubinhos pequenos
• 1 colher de tempero
• sal
• água

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca, reserve.
2. Corte todas as carnes em cubinhos, e frite numa panela grande.
3. Primeiro o bacon, depois a calabresa, a paio e as salsichas. Acrescente a cebola, o tempero e o caldo de galinha.
4. Bata no liquidificador as mandiocas com água, aos poucos. Acrescente duas folhas de couve picadas, até o caldo ficar verde.
5. Acrescente essa mistura do liquidificador na panela, mecha bastante. Prove o sal.
6. Esse caldo é muito saboroso, vai muito bem acompanhado de torradinhas, cebolinha e queijo mussarela. Não tem erro.
7. Bom apetite!