Maxixe ao molho de sardinha

publicado por: Benedicta

Maxixe ao molho de sardinha. Enviada por Benedicta e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 8 maxixes grandes e lavados
• 2 latas de sardinha
• 2 tomates médios
• 1 cebola grande
• cheiro-verde
• coentro a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho grande amassado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de manteiga

modo de preparo

1. Cosinhe os maxixes e escorra.
2. Corte os outros ingredientes bem pequenos, em uma panela doure o alho na manteiga, acrescente os maxixes, os temperos, a pitada de sal, o leite de coco, deixe cozinhar por meia hora.
3. Sirva quente com arroz branco.