Nhoque de macaxeira

publicado por: Telma

Nhoque de macaxeira. Enviada por Telma e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de macaxeira cozida e amassada e passada em uma peneira
• 100 g de farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 500 ml de molho de tomate de sua praferência
• 200 g mussarela ralada para levemente cobrir os nhoques

modo de preparo

1. Pegue a macaxeira coloque em uma bacia.
2. Agregue o sal o azeite os ovos e misture bem.
3. Dê o ponto da massa com a farinha não necessariamente coloque toda a farinha.
4. Modele os nhoques de sua preferência.
5. Em uma panela com água fervente cozinhe os nhoques aos poucos para não baixar a temperatura da água.
6. Depois que eles boiarem tire da água, escorra.
7. Arrume-os em um prato regado com molho de tomate com o queijo mussarela por cima.
8. Bom apetite.