Salpicão de frango fácil e muito gostoso

publicado por: Rolando

Salpicão de frango fácil e muito gostoso. Enviada por Rolando e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de frango tempero, cozido, escorrido e desfiado
• 2 cenouras grandes descascadas e raladas
• 200 g azeitonas pretas ou verdes, reserve a metade e pique
• 7 ovos de codornas ou 4 ovos de galinhas picados
• 200 g de uvas passas
• 1 lata de ervilha escorridas
• 1 lata de milho escorridos
• 2 batatas médias descascadas, picadas, cozidas e escorridas
• 1/2 molho de cheiro verde picadinho
• 1/3 de molho de coentro picadinho
• 1 maçã verde (opcional)
• 1/2 pimentão picadinho
• 1 cebola média ralada
• 1 colher de sopa de alho picada e refogado com azeite
• 1 vidro de maionese
• sal e pimenta a gosto
• 1 pacote de batata palha (opcional)

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2. Para decorar coloque um ovo de codorna ou de galinha cortado ao meio e 3 azeitonas inteiras e cebolinha picadas.
3. Sirva bem fria.
4.