Penne integral light com frango

publicado por: Vanda

Penne integral light com frango. Enviada por Vanda e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1/2 xícara de penne integral
• 1/2 peito de frango desossado e sem pele
• 4 tomates secos cortados pela metade
• 2 colheres de sopa de ervilha congelada
• 1 colher de sopa de champignon fatiado
• 1 colher de café bem cheia de requeijão light
• manjericão fresco a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• ajinomoto a gosto

modo de preparo

1. Tempere o frango cortado em cubos com ajinomoto e pimenta-do-reino a gosto.
2. Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar ao seu ponto preferido, al dente leva cerca de 8 minutos.
3. Retire quase toda água deixando o suficiente para cobrir a massa até 2/3.
4. Junte a ervilha, o frango já temperado, os tomates secos, o champignon e o manjericão e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar cozido.
5. Desligue o fogo e junte o requeijão, mexa bem e sirva ainda quente.