Carne acebolada simples

publicado por: Hildegard

Carne acebolada simples. Enviada por Hildegard e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de acém cortado em tiras
• 2 cebolas cortadas em anéis
• 1/2 xícara de shoyu
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de óleo de soja
• Pimenta-do-reino moida na hora a gosto
• Cebolinha a gosto
• Gergelim a gosto

modo de preparo

1. Polvilhe a meisena na carne e misture bem para incorporar em todas as tiras e reserve.
2. Esquente bem uma panela e coloque o óleo.
3. Coloque a carne na panela e mexa bem.
4. A maisena ajudará a formar uma crosta no fundo da panela, fundamental para o molho.
5. Mexa a carne até secar um pouco.
6. Polvilhe o açúcar sobre a carne e continue mexendo até caramelizar toda a carne deixando- a levemente dourada.
7. Isso contribuirá para formar a base do molho com o grudado do fundo da panela.
8. Adicione a cebola e refogue junto com a carne até a cebola ficar transparente e levemente caramelizada.
9. Coloque o Shoyu e a água.
10. Mexa bem raspando o fundo da panela.
11. Coloque a pimenta-do-reino moída na hora.
12. Tampe e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos.
13. Desligue o fogo e polvilhe a cebolinha e mexa.
14. Acrescente o gergelim e mexa.
15. Sirva com arroz branco.