Feijão verde com queijo coalho da Ana Marques

publicado por: Natanael

Feijão verde com queijo coalho da Ana Marques. Enviada por Natanael e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de feijão verde limpos
• 300 g de charque sem sal e em cubos
• 1 calabresa em cubos
• 150 g de bacom em cubos
• 300 g de queijo coalho
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1 pedaço de pimantão amarelo picado
• 1 pedaço de pimentao verde picado
• 1 pedaço de pimentão vermelho picado
• 1 cheiro verde pequeno picados
• todos sem sementes e sem aparte branca de dentro
• coentro picado
• salsinha picada
• sal agosto
• 1 folha de louro picado
• 1 litro de agua quente

modo de preparo

1. Escolha os grãos e lave e deixe escorrendo a água.
2. Refogue o bacon, quando soltar a gordura retire os pedaços e coloque a charque, refogue até ficar macia e coloque a calabreza refogando até soltar um pouco da gordura reorne o bacon.
3. Coloque o feijão e refogue por 5 minutos coloque o sal, a água, tampe a panela, abaixe o fogo.
4. Quando levantar fervura deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Adicione os outros ingredientes menos o queijo, deixe secar e adicione o queijo (sempre com a panela fechada), quando o queijo ficar mole está pronto.
6. Sirva quente acompanhado com arroz branco, saladas (opcional).