Tomate recheado com queijo e peito de peru

publicado por: Nadir

Tomate recheado com queijo e peito de peru. Enviada por Nadir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 tomate grande maduro
• 5 fatias de queijo coalho
• 2 fatias de peito de peru
• 1/2 fatia de mussarela
• óregano a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino moída na hora a gosto
• azeite extra virgem a gosto
• cheiro verde para decorar

modo de preparo

1. Comece cortando o tomate ao meio.
2. Ele deve estar maduro, não mole.
3. Com cuidado e com o auxílio de uma faca retire as sementes do tomate.
4. Lave-o em água corrente para tirar qulquer resíduo e tempere com um pouco de sal.
5. Deixe-os com a parte aberta sobre um prato para escorrer toda a água.
6. Enquanto isso rale o queijo coalho e o peito de peru no ralador fino.
7. Acrescente pimenta do reino e óregano a gosto, misturando tudo.
8. Recheie os tomates com cuidado e os coloque sobre uma forma (usei um pirex de vidro pequeno).
9. Corte a mussarela em pedaços pequenos e coloque em cima do recheio.
10. Regue-os com um pouco de azeite e deixe cair um pouquinho também no pirex.
11. Leve ao forno pré-aquecido (aproximadamente 10 minutos a 230°C ou até derreter a mussarela).
12. Retire do forno com cuidado e enfeite com cheiro verde (pode ser folha de manjericão ou um pedaço de azeitona).
13. Se quiser que fique mais cremoso, pode colocar dentro do recheio um pouco de requeijão e queijo mussarela.
14. Fica ótimo acompanhando de uma carne e arroz.