500 g de bacalhau em lascas já dessalgado e ferventado
1 tomate grande picado em cubo
1 cebola media picada em rodelas
2 colheres de sopa de azeitona bem picadinha
1 colher sobremesa de açafrão
1 caixinha de creme de leite pequena
Salsa fresca picadinha a gosto
Sal e alho a gosto
Azeite a gosto
Parmesão fresco ralado grosso à vontade
modo de preparo
Cozinhe o macarrão e reserve.
Refogue com azeite a cebola e acrescente junto o sal com alho e açafrão, depois coloque o bacalhau, misture deixe refogar mais um pouco para incorporar, coloque azeitona e misture, coloque o tomate em cubos e misture rápido.
Por último o creme de leite e quando tudo estiver encorpado, desligue e salpique a salsinha.
Sirva com lascas de parmesão ou o mesmo ralado grosso.
