Souflé de brócolis e gorgonzola

publicado por: Dulce

Souflé de brócolis e gorgonzola. Enviada por Dulce e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 200 ml de leite
• 300 g de queijo gorgonzola picado
• 500 g de brócolis cozidos com um pouco de sal
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 envelope de Sazón para arroz Bbanco ou de Meu Arroz Extra Cebola

modo de preparo

1. Numa panela derreta a manteiga acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar levemente.
2. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre.
3. Retire do fogo e acrescente o leite, volte ao fogo por alguns minutos.
4. Acrescente as gemas e misture.
5. Adicione o envelope de Sazón ou Meu Arroz, o queijo Gorgonzola e os brócolis.
6. Bata as claras em neve e adicione a mistura.
7. Adicione a mistura numa forma de bolo redonda grande de alumínio untada e enfarinhada.
8. Coloque o suflê para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média (180ºC) por 30 minutos ou até ficar dourado.
9. Sirva imediatamente.