Torta de maracujá com caminha de ganache

publicado por: Cameron

Torta de maracujá com caminha de ganache. Enviada por Cameron e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 pacote bolacha maisena
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres creme leite

Ganache:

• Ganache:1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate

Mousse:

• Mousse:1 lata leite condensado
• 1 lata creme leite
• 1 lata de suco concentrado de maracujá
• 1/2 gelatina em pó incolor somente a metade do pacotinho

Cobertura:

• Cobertura:1 polpa da fruta maracujá
• 3 colheres de açúcar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Triturar a bolacha no liquidificador até virar uma farofinha.
2. Em uma tigela misture a farofa com a manteiga ou margarina e o creme de leite, quando estiver bem homogênea, colocar numa forma de aro removível, se não tiver coloque papel alumínio ou manteiga que fica fácil desinformar, espalhe bem a massa na forma e espete o fundo e as laterias com o garfo antes de assar. os furos servem para a massa não estufar.
3. Coloque no forno por 20 minutos, retire e reserve.

Ganache:

1. Ganache:Derreta no micro-ondas uma barra de chocolate de sua preferência e acrescente uma lata de creme leite.
2. Coloque por cima da massa e leve para gelar enquanto bate a mousse.

Recheio da mousse:

1. Recheio da mousse:Hidrate ametade da gelatina conforme informações do fabricante
2. coloque no liquidificador o leite condensado, creme leite , suco maracujá e a metade da gelatina hidratada.
3. Bata por 2 minutos e despeje em cima do ganache com o cuidado para não fazer buracos no chocolate, leve para gelar enquanto faz a cobertura.

Cobertura:

1. Cobertura:Coloque numa panela a polpa do maracujá com as sementes e o açúcar e deixe ferver, quando esfriar coloque em cima da mousse. Sirva bem gelado, a massa fica leve e solta super fácil da forma, a mousse fica aerada.