200 ml de leite de coco (equivalente a 1 vidro pequeno)
1 pacote de coco ralado (100 g)
2 pacote de gelatina sem sabor
Água fria para dissolver a gelatina (de acordo com o modo de preparo na embalagem)
modo de preparo
Dissolver os dois pacotes da gelatina sem sabor em 10 colheres de água fria (5 colheres por pacote de acordo com a embalagem) e levar ao fogo baixo, tomando cuidado para não ferver, pois isso compromete a ação da gelatina.
Bater no liquidificador todos os ingredientes com as gelatinas dissolvidas e metade do pacote de coco ralado.
Levar a geladeira em refratário apropriado.
Assim que o pudim estiver pronto, desenforme e espalhe o restante do coco ralado pro cima do pudim.
